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      <image:title>Rezepte / Aktionen</image:title>
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      <image:title>Rezepte / Aktionen - Saatenbrot - Zutaten</image:title>
      <image:caption>150g Dinkelkörner 200 g lauwarmes Wasser 150 g Roggenmehl Type 960 100 g Weizenmehl Type 700 100 g Naturjoghurt 10 g Salz 5 g Brotgewürz 1 Tl Backmalz 10 g frischer Germ  gemischte Saaten zum bestreuen Zubereitung Die Dinkelkörner einwiegen und 1 Min./Stufe 10 zu Dinkelvolkornmehlmahlen. Die weiteren Zutaten in Mixtopf hinzufügen und 3 Min./Knetstufe kneten lassen. Teig in eine Schüssel geben und circa 1 Stunde rasten lassen. Danach Teig zu einem Brotlaib formen, wenn es in einer Form gebacken wird, kann diese mit Saaten ausgestreut werden. Wenn es frei gebacken wird, muss der Brotlaib nass gemacht werden und in den Saaten gewälzt werden.  nochmals 10-15 min ruhen lassen und dann bei 225° circa 45-50 min backen.</image:caption>
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      <image:title>Rezepte / Aktionen - Kürbissauce für Nudeln - Zutaten für 4 Personen</image:title>
      <image:caption>60 g in Stücken Parmesan  2 Knoblauchzehen  2 Schalotten oder 1 Zwiebel 20 g Olivenöl  500 g in Stücken Hokkaidokürbis  150 g Milch  100 g Wasser  etw. Weisswein (kann aber auch weggelassen werden) 1.5 TL Gemüse-Gewürzpaste  500 g Spaghetti  100 g Schmand  1 TL Salz  3 Prisen Pfeffer  Nach Wunsch Kurkuma oder Paprikapulver Zubereitung Den Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern, umfüllen und Mixtopf ausspülen.  Knoblauchzehen und Schalotten (oder Zwiebel) in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Öl zugeben und 3 Min. | 120 °C | Stufe 2 dünsten.  Kürbis zugeben und 10 Sek. I Stufe 5 zerkleinern, danach Milch, Wasser etwas Weißwein und Gewürzpaste zugeben und 25 Min. | 95 °C | Stufe 1 ohne Messbecher garen.  Währenddessen Spaghetti nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser kochen.  Schmand, Salz, Pfeffer, oder gewünschte andere Gewürze zugeben, sowie den zerkleinerten Parmesan danach 10 Sek. | Stufe 7 pürieren. Gegebenenfalls nochmals pürieren bis zur gewünschten Konsistenz.  Falls es zu dick ist die Sauce mit etwas Nudelwasser vermengen. Mit Spaghetti und Parmesan servieren.</image:caption>
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      <image:title>Rezepte / Aktionen - Karotten Granola - Zutaten</image:title>
      <image:caption>250 g Karotten, grob geraspelt 45 g Kokosöl 2 EL neutrales Öl 60 ml Ahornsirup oder Agavensirup oder ähn. 190 g kernige Haferflocken 100g zarte Haferflocken 60g Nüsse (nach Wahl) 75 g Mandelstifte 50-60 g Cranberrys  1/4 Tl Zimt  Zubereitung Die Karotten grob raspeln (mit dem Gemüsestyler) oder sonst mit einer Reibe. Nüsse nach Wahl 5 Sek/Stf.5 zerkleinern und umfüllen, Cranberrys in Mixtopf geben 15 sek/Stf.7 und auch umfüllen. Kokosöl, Ahornsirup und Öl einwiegen 2 Min/ 50° / Stufe 1 erhitzen.  Währenddessen auf den Mixtopfdeckel eine grosse Schüssel stellen und alle trockenen Zutaten einwiegen auch die geraspelte Karotten hinzufügen. Dann die trockenen Zutaten in den Mixtopf zu dem flüssigen hinzufügen. Mit Zimt und wenn gewünscht mit Vanille noch verfeinern. Dann 1 Min./Knetstufe vermischen.</image:caption>
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      <image:title>Rezepte / Aktionen - Karotten Donuts - Zutaten</image:title>
      <image:caption>150g Karottenpüree 3 Eier 90g Zucker 125 g gemahl. Haselnüsse 60-70 g Mehl 10g Backpulver 1 TL Zimt Zubereitung Möhrenpüree entweder gekauft oder selbstgemacht, wie in der Beschreibung unten in der Infobox. Backrohr auf 180° vorheizen. Eier trennen und das Eiweiss mit einer Prise Salz ca. 2 min/St. 3,5 steif schlagen.  Eigelb mit dem Zucker 5 min/37°/St.4 cremig rühren. Das Karottenpüree, die Haselnüsse sowie Zimt zur Eigelbmasse hinzufügen. Mehl und Backpulver hineinsieben, Eischnee hinzugeben und 30Sek/Stf.3vermischen. Teig in die gefettete Donutform füllen. Im vorgeheizten Backrohr circa 20 min. backen. Karotten im Thermomix 10 Sek./Stf 6 zerkleinern und in Gareinsatz geben. 500g Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und Möhren 15min./Varoma/Stufe1 garen. Dann gegarte Karotten in Mixtopf geben, evtl. etw. Garflüssigkeit hinzufügen. Dann 30 Sek./Stufe 10 pürieren.</image:caption>
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      <image:title>Rezepte / Aktionen - Pfefferhasen Brötchen - Zutaten</image:title>
      <image:caption>200g Wasser 100g Milch 500g Mehl 21 g frische Hefe 15g Backmalz 15g Butter 10 g Salz etw. Zucker Tigerpaste zum bestreichen Zubereitung Die Milch und das Wasser in den  Mixtopf geben und 1 Min./70°/ Stufe 1 erwärmen. Die weiteren Zutaten in Mixtopf hinzufügen und 3 Min./Knetstufe kneten lassen. Teig circa. 30-45 min. gehen lassen bis er sich verdoppelt hat. Anschliessend 85g schwere Teiglinge abstechen, diese rund schleifen. Nochmals kurz ruhen lassen circa 5 min. Hasenbrötchen formen und mit Tigerpaste bestreichen, denn Teig nochmals ca. 20 min abgedeckt gehen lassen. Derweil das Backrohr auf  O/U Hitze auf 220° vorheizen. Die Hasenbrötchen circa 20 im Backrohr mit etwas Dampf backen.</image:caption>
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      <image:title>Rezepte / Aktionen - Hefe Nuss Osterlamm - Zutaten</image:title>
      <image:caption>150 g Milch 70 g Zucker etw. Vanilleextrakt 1/4 TL Salz 1 TL Zitronensalzpaste 1 EL Honig 1 Dotter und 1 Ei 450 g Mehl  21 g Hefe 80 g Haselnüsse  100 g Marzipan in Stücken 30 g Butter weich in Stücken 40 g Zucker  40 g Milch  Zubereitung Die Milch in Mixtopf geben und 1 Min./70°/ Stufe 1 erwärmen. Die weiteren Zutaten in Mixtopf hinzufügen und 3 Min./Knetstufe kneten lassen. Teig circa. 30 min. gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Die Nussfülle herstellen, dafür Haselnüsse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Marzipan, Butter, Zucker und Milch zugeben und 10 Sek./Stufe 5 vermischen. Nach aufgehen des Teiges, 1/3 vom Teig weg nehmen und die restlichen 2/3 auf einer bemehlten Arbeitsfläche recuhteckig ausrollen. Die Nussfülle auf den ausgerollten Teig streichen. Den Teig einrollen 1,5 cm dicke Scheiben abschneiden Aus dem übrigen Teig den Kopf, Ohren, Füsse und Schwanz formen. Die Nussschnecken als Körper legen und dann die anderen Teile zusammensetzen. Das Lamm mit Ei bestreichen, Zugedeckt am warmen Ort gehen lassen cira 20 min. Danach ca. 35 min bei 180° Heisssluft backen.</image:caption>
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      <image:title>Rezepte / Aktionen - Himbeer Balls - Zutaten</image:title>
      <image:caption>190g Datteln 130g Tk Himbeeren  110g Haferflocken zart 60g Mandelmus 20 g Erdbeerpulver oder Kokosraspeln prise Salz Kokosflocken oder Himbeere Pulver zum wälzen Zubereitung Alles zusammen in den Thermomix geben und 15sek/St.5 mixen. Die klebrige Masse zu kleinen Kugeln formen und in Erdbeerpulver/ Kokosflocken wälzen.</image:caption>
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